Enligt rapporter från livsmedelsföretagen så har vi minskat mängden av att äta veganskt och vegetariskt. Det har gått från 13% till 10%, vilket kan ha att göra med att människor väljer att äta flexibelt det vill säga ” flexitiarian”. En varierad kost mellan veganskt, vegetariskt och animaliska produkter inklusive kött.

Att sikta på en kost som flexitarian kan vara ett bra alternativ för dig som inte vill utesluta proteiner helt från animaliska riket, men samtidigt vill sikta in sig på en vegetarisk kost då det finns många hälsovinster i en vegetarisk kost samt att det har en positiv inverkan på miljön.

Att ge sig in på en flexitiarian kost, är både ett aktivt och smart val. Man behöver heller inte oroa sig över brist på protein om man väljer att lägga in livsmedel så som t.ex. fisk, ägg och fågel, och för alternativ till kött är bönor, linser och ägg ett bra alternativ att ta med i sin kost. Du kan även lägga till rött någon gång ibland.

Att ge sig in på en flexitiarian kost, är både ett aktivt och smart val. Man behöver heller inte oroa sig över brist på protein om man väljer att lägga in livsmedel så som t.ex. fisk, ägg och fågel, och för alternativ till kött är bönor, linser och ägg ett bra alternativ att ta med i sin kost. Du kan även lägga till rött någon gång ibland.

Den största utmaning är egentligen järn, det vi hittar i rött kött och även en viktig källa för barn/ungdomar, och personer som tränar regelbundet. Om vi ser till nötfärs så innehåller det så högt som tre gånger järn än i kyckling och gröna bönor. Kikärtor är järnrika men kroppens förmåga att tillgodose sig järn från vegetabilier är avsevärt sämre.

Så det är både på gott och ont att ta ut rött kött helt ut ur sin kost, och det kan vara viktiga att känna till både för och nackdelar. Och det är upp till var och en vad hen anser är viktigast för sin egen kropp och kost. Det finns idag flertal alternativ och kosttillskott för dig som vill ta ut kött ur din kost helt, och således har vi idag fler alternativ än ett. Vi ser fram emot att följa ämnet, och hoppas att vi utvecklas och vetgirigheten för kost fortsätter.